پشتیبانی تلفنی: ۰۹۹۲
همه چیز از یک باور ساده شروع شد: «قهوه باید حالِ آدم را خوب کند». ما در حاجی کافه، گروه کوچکی از عاشقانِ بی‌قرارِ قهوه هستیم که برایمان «کیفیت» یک شعار تبلیغاتی نیست، بلکه تنها راهِ انجامِ کار است.
ما اینجا نیستیم که فقط قهوه بفروشیم؛ ما اینجا هستیم تا فاصله بینِ یک محصول خوب و فنجانِ صبحگاهیِ شما را کوتاه کنیم.
ما معتقدیم قهوه‌یِ عالی، قهوه‌ای است که «زنده» باشد. برای همین، برخلاف خیلی از مجموعه‌ها، ما هیچ قهوه‌ای را از قبل انبار نمی‌کنیم. روندِ کار ما ساده اما وسواس‌گونه است:
۱. جستجویِ اصالت: ما در مزارعِ مختلف می‌گردیم تا بهترین دانه‌ها را پیدا کنیم؛ دانه‌هایی که شناسنامه دارند و کیفیتشان در هر برداشت تضمین شده است.
۲. نگهداری در شرایطِ ایده‌آل: می‌دانیم که هوا، رطوبت و نور، دشمنِ عطرِ قهوه هستند. برای همین، تمام دانه‌های ما در شرایطی کاملاً استاندارد و کنترل‌شده نگهداری می‌شوند تا کوچک‌ترین آسیبی به بافتِ عطر و طعمشان نرسد.
۳. رست و آسیابِ سفارشی: این همان جایی است که جادو اتفاق می‌افتد. وقتی سفارشِ شما ثبت می‌شود، ما تازه شروع می‌کنیم. قهوه درست در لحظه‌ای که شما می‌خواهید، برشته می‌شود و در صورتِ نیاز، دقیقاً مطابق با دستگاهِ دم‌آوریِ شما (موکاپات، فرنچ‌پرس، وی‌شصت و…) آسیاب می‌شود.
۴. بسته‌بندیِ لوکس و محافظ: می‌دانیم که اولین برخوردِ شما با ما، از طریقِ بسته‌بندی است. بسته‌بندی‌های ما نه تنها شیک و حرفه‌ای طراحی شده‌اند، بلکه طوری مهندسی شده‌اند که تازگیِ قهوه را تا رسیدن به دستِ شما، مثلِ همان روزِ اولِ رست، حبس کنند.